北新地の喧騒を少し離れ、春の味覚を愉しむ贅沢はいかがでしょうか。
​本日ご紹介するのは、旬のホタルイカと白ネギバリエの一皿。
合わせるワインは、アルザスの造り手、ヴァンサン・シュトフレの「リースリング・クロネンブール」です。
​身体にスッと染み入るようなピュアな果実味。
リースリング特有の繊細な酸とミネラル感が、ホタルイカの肝のコクや、白ネギのテリーヌやムースの⁡
⁡心地よい苦味と見事に共鳴します。
​「翌朝、身体が軽い」
​それは、食材の生命力を活かした料理と、自然派ワインの調和が生むキュニエットならではの体験です。
​大切な方との語らいに、この時期だけの特別なペアリングを。
今週はお席ご容易可能です。⁡
⁡皆様のご来店を心よりお待ちしております。⁡
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⁡​#キュニエット #北新地グルメ #北新地フレンチ #大阪フランス料理