丹波農園さんに秋の味覚の王様である立派な丹波栗を頂きに伺いました🌰

品種は、栗の最高峰とも呼ばれる「銀寄せ（ぎんよせ）」。

大粒で艶やかなその姿は、見ているだけで秋の深まりを感じさせてくれます。

​これからじっくりと時間をかけて、一つひとつ丁寧な「渋皮煮」に仕立てていきます。そして、その極上の渋皮煮を贅沢に使い、「丹波栗のシュトーレン」や付け合せ等、お作りする予定です。

​和の恵みとフランスの伝統が織りなす、大人のための特別なシュトーレン。

完成をぜひ楽しみにお待ちくださいませ。

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