フランス料理の春の主役、ホワイトアスパラガス。
​土の中で大切に育てられたその体は、驚くほど瑞々しく、微かに琥珀色を帯びています。
その繊細な甘みと、ほろ苦い余韻。
​「火を入れる」のではなく、「熱を宿す」。
シェフが培ってきたクラシックな技術で、素材の滋味を最大限に引き出した一皿をお愉しみください。
​今夜も、北新地の隠れ家で、
最高な状態のホワイトアスパラガスと、
造り手の魂が宿る自然派ワインをご用意して、
皆様をお待ちしております。
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