林農園から届く、濃密な甘みと旨味が詰まったトマトをゆっくり加熱し、じっくりと漉して仕立てた⁡
⁡『トマトのコンソメスープ』

​赤くないのに、一口含めば口いっぱいに広がる芳醇なトマトの瑞々しい風味と深み。

丁寧に水分と旨味だけを抽出する、フレンチならではの一品です。⁡
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​#Cugnette
#北新地フレンチ
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#トマトコンソメ
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