​【今季の鱧（ハモ）× トマトのコンソメ】

​シャリッ、シャリッと心地よい音を響かせる、職人の手による丁寧な骨切り。

​今季の鱧は、林農園様の旨味が凝縮された「澄み切ったトマトのコンソメ」とあわせて仕立てております。

​旬を迎えた鱧の上質な脂と、トマトの芳醇な旨味と爽やかな酸味が織りなす、この季節ならではの極上の一皿。

​ぜひ、特別なひとときとともにご賞味ください。

​皆様のご来店を心よりお待ちしております。

​#Cugnette

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