​秋の深まりとともに、朝晩の冷え込みが心地よく感じられる季節となりました。堂島の街に響く風の音も、どこか静けさを帯びてまいります。

​このような肌寒くなる季節に、私どもCugnette（キュニエット）が心を込めて仕立てる極上の一皿が、「フォアグラとトリュフのパイ包みスープ」でございます。

​1. スプーンを入れた瞬間に広がる、至高の香気

​こんがりと美しい黄金色に焼き上がったドーム状のパイ生地。その香ばしいパイにスプーンを差し込み、そっと破る瞬間こそ、この料理の醍醐味でございます。

​器の中に閉じ込められていた黒トリュフ特有の芳醇な香りが、熱々の湯気とともに一気に立ち上り、一瞬にしてテーブルを包み込みます。それはまさに、五感を呼び覚ます贅沢な瞬間の訪れです。

​2. 濃厚なフォアグラとスープが織りなす極上のハーモニー

​サクサクとしたバター香るパイ生地を崩しながら、中のスープと絡めてお召し上がりいただきます。

​コンソメの深い旨味に、じっくりと火を入れたフォアグラのまろやかで濃厚なコクが溶け合い、一口ごとに奥行きのある上品な味わいが口いっぱいに広がります。パイ生地の食感と、濃厚なスープの温もりが溶け合う余韻は、まさに肌寒い季節にしか味わえない特別なご馳走です。

​3. クラシックフレンチと熟成ワインの豊かな時間

​この贅沢なスープには、しっかりとした骨格を持つブルゴーニュの白ワインや、程よい熟成感をまとった赤ワインが見事なマリアージュをもたらします。

​温かなスープとワインのグラスを交互に傾けながら、大切な方と語り合う静かな夜。長年クラシックフレンチの技法を大切にしてきたキュニエットだからこそお届けできる、心も体も温まる特別なひとときをお過ごしください。

​秋から冬へと移ろうこの季節ならではの極上の一皿をご用意して、今宵も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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​店舗情報

• ​店名：フランス料理とワイン Cugnette（キュニエット）
• ​住所：〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1-3-16 堂島メリーセンタービル 4F
• ​電話番号：06-6345-0890
• ​ご予約：WEB予約・お電話にて承っております