黄金の螺旋に閉じ込めた、至高の「静」と「動」。
2026/03/05
フレンチパイ包み
北新地の喧騒を抜け、キュニエットの扉を開く。そこには、一つの料理が焼き上がるのを待つ、贅沢な静寂があります。
今夜ご紹介するのは、フランス料理の古典でありながら、常に...
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儚くも美しい、至福の口溶け。
2026/01/09ランチディナーワインコース通販 大阪市フレンチ接待会食記念日誕生日肉料理魚料理野菜美味しいパイ包み自然Cugnetteのコースを締めくくる「メレンゲ」の魔法。 フランス料理のコースにおいて、デザートは単なる「甘味」ではありません。それは、素晴らしい時間の余韻を完成させる、最後...北新地で出逢う、冬の極上ジビエ。
2026/01/08ランチディナーワインコース通販 大阪市接待会食記念日誕生日肉料理魚料理野菜美味しいパイ包み自然新潟産「天然マガモ」が運ぶ、野生の滋味と洗練。 「フランス料理の真髄を味わうなら、冬が一番面白い。」 そんな美食家の皆様に、今、Cugnette（キュニエット）が自信を持ってお...デザートだけではもったいない。
2026/01/07ランチディナーワインコース通販 大阪市フレンチ接待会食記念日誕生日肉料理魚料理野菜美味しいパイ包み自然フレンチが描く「イチゴ」の新たな表情と、ワインの誘惑。 春の訪れとともに、市場を鮮やかに彩るイチゴ。 そのまま食べても美味しいこの果実を、Cugnette（キュニエット）では「...北新地で出逢う「黒いダイヤモンド」：冬トリュフが奏でる至...
2026/01/03ランチディナーワインコース通販 大阪市フレンチ接待会食記念日誕生日肉料理魚料理野菜美味しいパイ包み自然大阪・北新地の喧騒を忘れさせる隠れ家、Cugnette（キュニエット）。 冬の訪れとともに、私たちの厨房には世界中の美食家を虜にする「黒いダイヤモンド」――**冬の黒トリュフが届き...新年の幕開けを、至福のフレンチと共に。
2026/01/01ランチディナーワインコース 大阪市フレンチ接待会食記念日誕生日肉料理魚料理野菜美味しいパイ包み自然【ご案内】2026年・お正月は1月2日より営業いたします。 謹んで新年のご挨拶を申し上げます。 新しい年のはじまりを、皆様いかがお過ごしでしょうか。 Cugnette（キュニエット）...北新地の夜に溶ける「フォアグラ」という至福
2025/12/04ディナー フレンチ接待会食記念日肉料理美味しいパイ包み12月の足音が聞こえ、北新地の街が華やぎを増す頃。Cugnette（キュニエット）の厨房では、この季節に欠かせない特別な食材、フォアグラの仕込みが始まります。 ■ 「重たさ」を脱...フランス料理の神髄を味わう——Cugnetteが語る、エスカルゴと...
2025/10/17ワイン フレンチ接待会食記念日パイ包みCugnetteのカウンターで、琥珀色のワインと共にゆっくりと流れる時間。その傍らで、オーブンから漂ってくる香ばしいガーリックとハーブの香りは、まさにフレンチの「幸福」そのも...【コラム】海の豊穣をサクサクの芸術に閉じ込めて。Cugnette...
2025/10/14パイ包みCugnetteのテーブルに運ばれてくる、黄金色に輝くドーム型のパイ。 ナイフを入れた瞬間に立ち昇る、磯の香りとバターの芳醇なアロマ。それは、フランス料理の伝統技法「ピティビィ...【コラム】秋の黄金、その一皿の邂逅。フォアグラとマロンが...
2025/10/12接待会食記念日美味しいパイ包み自然北新地に秋の気配が忍び寄る頃、Cugnette（キュニエット）の厨房では、この季節にしか成し得ない特別なマリアージュが完成を伝えます。 それが、「フォアグラとマロン」。 美食家...【コラム】秋の静寂をオイルに閉じ込めて。Cugnetteが仕掛け...
2025/10/11ランチディナーワインコース通販 大阪市フレンチ接待会食記念日誕生日肉料理魚料理野菜美味しいパイ包み自然秋風が心地よくなる頃、日本の食卓に欠かせない「さんま」が、フランス料理の伝統技法コンフィによって、全く新しい表情を見せ始めます。 庶民の味方である秋刀魚を、北新地の夜...【コラム】北新地で出逢う、深紅の至宝。キュニエットが贈る...
2025/10/04ランチディナーワインコース通販 大阪市フレンチ接待会食記念日誕生日肉料理魚料理野菜美味しいパイ包み自然秋から冬にかけて、フランス料理の厨房が最も熱を帯びる季節——「ジビエ」の到来です。 中でも、キュニエットが特別な想いを込めてお届けするのが、北海道の豊かな大地が育んだ**「...【コラム】北新地で味わう官能の対比：フォアグラのソテーと...
2025/09/24ランチディナーワインコース通販 大阪市フレンチ接待会食記念日誕生日肉料理魚料理野菜美味しいパイ包み自然大阪・北新地の隠れ家フレンチ「Cugnette（キュニエット）」へようこそ。 フランス料理の華、フォアグラ。その濃厚でクリーミーな脂の旨味を、一瞬で「芸術」へと昇華させる最高の...【コラム】北新地のフレンチで堪能する森の薫り：フランス料...
2025/09/23大阪市フレンチ接待会食記念日誕生日美味しいパイ包み自然大阪・北新地の喧騒を抜け、大人のための隠れ家フレンチ「Cugnette（キュニエット）」へ。 秋から冬、そして春へと移り変わる季節の中で、フランス料理のひと皿に欠かせないのが...【コラム】美と健康を醸成する「一粒の宝石」：Cugnetteがア...
2025/09/22ランチディナーワインコース通販 大阪市フレンチ接待会食記念日誕生日肉料理魚料理野菜美味しいパイ包み自然大阪・北新地の隠れ家、Cugnette（キュニエット）。 私たちが一皿一皿に込めるのは、単なる美味しさだけではありません。本物を知る大人のお客様へ贈る「身体への慈しみ」です。 ...【コラム】北新地で出逢う海の宝石。モンサンミッシェル産ム...
2025/09/19ランチディナーワインコース通販 大阪市フレンチ接待会食記念日誕生日肉料理魚料理野菜美味しいパイ包み自然大阪・北新地の喧騒を少し離れた、全12席のプライベート空間「Cugnette（キュニエット）」。 今年も、フランスから待ち望んだ「海の贈り物」が届きました。 世界遺産モンサンミッ...北新地で味わう最高峰の悦び：宮崎県産「坂元牛」と和牛の真髄
2025/09/15ランチディナーワイン 大阪市フレンチ接待会食記念日誕生日肉料理パイ包み大阪・北新地の隠れ家「Cugnette（キュニエット）」。 私たちがメインディッシュとして自信を持ってご提供しているのが、宮崎県の豊かな自然の中で育まれた**「坂元牛（さかもとぎ...【コラム】ジロール茸の魅力と楽しみ方：秋の訪れを告げる「...
2025/09/12ランチディナーワインコース通販 大阪市フレンチ接待会食記念日誕生日肉料理魚料理野菜美味しいパイ包み自然秋が深まり、Cugnette（キュニエット）のキッチンにも芳醇な香りが届き始めました。 今回ご紹介するのは、フランス料理に欠かせない秋の主役の一つ、**「ジロール茸（Girolle）」*...「フォアグラと栗」：至福のマリアージュが奏でる、秋の贅沢
2025/09/11ランチディナーワインコース通販 大阪市フレンチ接待会食記念日誕生日肉料理魚料理野菜美味しいパイ包み自然秋のフレンチにおいて、これほどまでに官能的で幸福感に満ちた組み合わせがあるでしょうか。 Cugnette（キュニエット）がこの季節に自信を持ってお届けするのが、濃厚な**「フォア...
