フランス料理の世界で「食鳥の女王」と称えられ、古くから貴族や美食家たちを虜にしてきた食材があります。それが「ホロホロ鳥（パンタード）」です。 ​鶏よりも野性味があり、キ...

query_builder 2026/04/05  シェフのこだわり ​フランス料理の長い歴史の中で、これほどまでに贅沢で、これほどまでに互いを高め合う組み合わせが他にあるでしょうか。 ​「フォア...

query_builder 2026/04/12 ｜ 記念日・スペシャリテ ​北新地の喧騒をあとにし、青い壁に囲まれた静寂の中へ。 4月12日、キュニエットは20周年という大きな節目を迎えました。 2006...

query_builder 2026/04/16 ｜ 記念日・美食の愉しみ ​日常の喧騒を離れ、大切な人と向き合う記念日。その舞台としてフランス料理が選ばれ続けるのには、理由があります。 北新地の...

query_builder 2026/04/21 ｜ 夏の味覚・フレンチの愉しみ ​フランス料理の夏は、太陽の光をたっぷりと浴びた瑞々しい野菜と、鮮やかなシーフードが主役です。軽やかでヘルシー、...

query_builder 2026/04/25 ｜ 和牛とフレンチの融合 ​フランス料理が大切にする「素材との対話」。その究極の形の一つが、日本が誇る至宝「和牛」との出逢いです。 今夜は、キュニ...

query_builder 2026/04/28 旬の味覚・野菜の魔法 ​夏の足音が聞こえ始めると、キュニエットのキッチンは一気に色彩豊かになります。 太陽の光をたっぷりと浴びて、パツンと弾けそ...

query_builder 2026/05/02 ｜ フレンチの真髄・煮込みの技法 ​■ 1. ブルゴーニュに根ざした「冬の宝石」 ​赤ワイン煮込みの故郷は、フランスが誇る至宝のワイン産地・ブルゴーニュ...

​ガストロノミーの歴史において、これほど人を魅了し、畏敬の念さえ抱かせる組み合わせが他にあるでしょうか。フランス料理の至宝「フォアグラ」と、世界のワインの女王「ボルド...

極上のフレンチコースにおいて、デザート（デセール）は単なる甘味の締めくくりではありません。それは、前菜からメインへと続いてきた美食のストーリーに、最も華やかで記憶に残...

フランス料理の中でも上質な食材として知られるフォアグラ。その中でも特に際立つのが、イチヂクとの絶妙な組み合わせです。この記事では、イチヂクフォアグラの魅力やその背景に...

フランス料理ランチは、そのエレガンスと味わい深さで多くの人々を魅了しています。特に、東京をはじめとする都市部では、さまざまな価格帯のフレンチが提供されており、その中か...

フランス料理の中でも特に人気の高い「オマール」。オマールとは贅沢な海老の一種で、その旨味と食感が多くの人々を魅了しています。本記事では、オマールを使ったフランス料理の...

万博周辺は多くの観光客で賑わうエリアですが、それ以上に魅力的なレストランやカフェが点在しています。この記事では、フードツアーのように万博周辺のグルメスポットを楽しむた...

フランス料理といえば、ワインを思い起こす方も多いのではないでしょうか。しかし、実は日本酒とのペアリングもフランス料理を一層引き立てる素晴らしい組み合わせなのです。本記...

フランス料理のアラカルトは、メニューから自由に選ぶことができるという特徴から、食事の楽しみが広がります。一般的なコース料理と異なり、一品ごとに選べるアラカルトは、個々...

この記事では、アラカルトの魅力や選ぶ楽しさについて詳しく解説します。アラカルトとは、フランス発祥の料理スタイルで、メニューから自由に選べる一品料理のことです。本記事で...

記念日は特別な日です。この大切な日を、心に残るディナーでお祝いしてみませんか。大阪には多くのレストランがあり、カップルや大学生にぴったりのプランが充実しています。記念...

誕生日は誰にとっても特別な一日。そこで誕生日ディナーをどう楽しむか、重要なテーマですよね。この記事では、家族や友人、恋人と過ごすディナーをどう計画し、素敵な思い出を作...

大阪市で味わうことのできるフランス料理の中でもひときわ目を引くのがブイヤベースです。この美味しいスープ料理は、魚介の旨味が凝縮された一品で、多くの美食家たちに愛されて...